コンプリート! 魚 エラ どこ 324012-魚 えら どこ
漁師直伝の極意教えます 血抜きと神経締めで魚を劇的に美味しく持ち帰ろう Tsurinews 魚のエラはどこについているのかが一目でわかりますが、タコのエラがどこにあるのかは想像がつかないかもしれません。 実はタコのエラは、 外とう膜と呼ばれる分厚い筋肉の袋に覆われている ことから、目視することは出来ないのです。魚のエラを指で持ち上げ、エラと身をつなぐ部分に包丁で切り込みを入れておく。 両側に切り込みを入れたあとに口先との接続部分を包丁で切り離す。 エラを使った料理 基本的には廃棄物となるエラも、調理法次第では食べることができます。 魚 えら どこ